本日の入荷リスト
2026年5月15日

1. 雲丹 (浜中小川) - Bafun Sea Urchin (Hamanaka Ogawa) - Nhím Biển Bafun (北海道 / Hokkaido)
極上のブランドウニ。濃厚な甘みと深いコク。

2. 豊後縞鯵 - Bungo Striped Jack - Cá Shimaaji Bungo (大分 / Oita)
大分のブランド魚。極上の脂と豊かな旨味。

3. みやび鯛 - Miyabi Red Sea Bream - Cá Tráp Đỏ Miyabi (熊本 / Kumamoto)
溢れる奥深い旨味。

4. 梭子魚 (カマス) - Barracuda - Cá Nhồng (長崎 / Nagasaki)
炙ることで引き立つ香ばしさと脂。

5. 毛蟹 - Horsehair Crab - Cua Lông (北海道 / Hokkaido)
繊細な身の甘みと濃厚な味噌。

6. 鮟肝 - Monkfish Liver - Gan Cá Anko (青森 / Aomori)
海のフォアグラ、コク深い脂の甘み。

7. 養殖平目 - Farmed Flounder - Cá Bơn Nuôi (韓国 / South Korea)
透き通る白身と深い旨味。

8. 冷凍ショウサイフグ - Frozen Panther Puffer - Cá Nóc Tượng Đông Lạnh (厳選 / Selected)
しっかりとした旨味と上品な味わい。

9. 真鯛白子 - Red Sea Bream Milt - Tinh Hoàn Cá Tráp Đỏ (厳選 / Selected)
クリーミーで上品な極上の味わい。

10. 磯粒貝 - Whelk - Ốc Biển (北海道 / Hokkaido)
コリコリ食感と磯の香り。

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