🇯🇵本日の特別入荷｜北海道・根室産 キンキ
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豊洲市場より、本日空輸便にて到着いたしました。
北海道・根室の海が育てた、極上の「キンキ（喜知次）」です。
深海200〜500mの冷たい海で育つキンキは、
"白身のトロ"とも称される、脂のりが格別の高級魚。
口に含んだ瞬間にほどける、上品でまろやかな甘み——
寿司職人が「冬の宝石」と呼ぶ理由が、ここにあります。
【鮨青山の愉しみ方】
🍣 握り｜炙りで脂の香りを引き立てて
🥢 お造り｜透き通る身の繊細な甘みを、そのままに
🍶 煮付け｜骨の髄まで沁みる、極上の出汁
🔥 塩焼き｜パリッと香ばしい皮目と、ふっくらした身
数量限定でのご提供となります。
この機会に、根室の海の恵みをぜひご堪能ください。

📍 鮨青山 Sushi Aoyama
Saigon: 21C Ton Duc Thang, D.1 ｜ ☎️ 036.350.1210
Hanoi: 15 Dao Tan, Ba Dinh ｜ ☎️ 086.767.6891

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